U gebruikt een verouderde browser. Wij raden u aan een upgrade van uw browser uit te voeren naar de meest recente versie.

Fluffy Cakejes

Gepost 2016/12/08

Superluchtig & érg lekker!

Ingrediënten

90 gram glutenvrije bakmix (AH)

30 gram maïzena

6 eieren

150 gram kokosbloesemsuiker

Snufje zout

 

Bereiding

Verwarm de oven op 175°.

Meng de droge ingrediënten door elkaar.

Klop de eieren met de suiker zo luchtig mogelijk (lang leve de KitchenAid!).

Zeef de droge ingrediënten op de eieren en spatel er snel doorheen. 

Leg cupcakepapiertjes in een bakvorm en vul deze tot ongeveer een centimeter onder de rand (bij grote cupcakes. Als het kleine cakejes worden, hou dan ongeveer een halve centimeter over).

Bak ze in het midden van de warme oven ongeveer 15 minuten.

Zet de deur van de oven even op een kiertje (eventueel met een spatel ertussen). De cakejes zakken dan een beetje in. 

Na 10 minuten kun je ze uit de oven halen en eventueel de rest bakken.


Hiermee bak je ongeveer 24 normale of 60 kleine cupcakes!

 

Delen met een ander?

Cookie-beleid

Deze site maakt gebruik van cookies om informatie op uw computer op te slaan.

Gaat u akkoord?